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尊龙棋牌官网35b向“新”而行 以“质”致远——汾酒以工匠精神铸就卓越品质共绘质

　　中国食品安全网讯（记者谭妮妮）金秋九月ღ★★，市场监管总局ღ★★、中央宣传部ღ★★、最高人民法院ღ★★、最高人民检察院ღ★★、国家发展改革委等27个重要部门ღ★★，以“加强质量支撑ღ★★，共建质量强国”为主题ღ★★，共同启动了全国“质量月”活动ღ★★。今年的“质量月”活动ღ★★，更是凸显质量对企业的重要性ღ★★。汾酒ღ★★，作为中国白酒文化的璀璨明珠ღ★★，其发展历程本身就是一部关于品质坚守与创新超越的史诗ღ★★。面对国家对于质量工作的高度重视与战略部署ღ★★，汾酒积极响应ღ★★，将质量视为企业发展的生命线ღ★★，以工匠精神为引领ღ★★，不断推动产品质量的跨越式提升ღ★★。

　　近年来ღ★★，汾酒积极制定文化遗产保护规划ღ★★，精心梳理并申报国家级ღ★★、省级非物质文化遗产名录ღ★★，同时加强非遗传承活动的评估与扶持ღ★★，以实际行动诠释了质量与文化并重的发展理念ღ★★，为共建质量强国贡献了汾酒力量ღ★★。同时ღ★★，持续深化汾酒文化底蕴探索ღ★★；在商务部隆重举行的“中华老字号荣誉加冕仪式”上ღ★★，“竹叶青”荣耀入列第三批中华老字号名录ღ★★，标志着汾酒在活态文化构建领域迈出了崭新步伐ღ★★。此外ღ★★，汾酒持续开展对标世界一流企业价值创造行动MINUS8法老猫ღ★★，与华润集团旗下华润创业ღ★★、华润科学技术研究院分别签署了深化战略合作协议与科技创新战略合作框架协议ღ★★。这些都将持续推动汾酒现代化管理进程ღ★★，为实现企业高效运作的新跨越奠定了扎实的基础ღ★★。

　　汾酒以其跨越6000年的悠久历史和深厚的文化底蕴ღ★★，成为传承与创新并进的典范ღ★★。特别是汾酒巨匠系列ღ★★，更是将工匠精神与卓越品质完美融合ღ★★，成为展现“中国质量”风采的杰出代表ღ★★。

　　秉承“品质至上ღ★★，精益求精”的核心理念尊龙棋牌官网35bღ★★，汾酒坚定不移地走“长期品质主义”道路ღ★★。目前ღ★★，汾酒已构建起贯穿“从田间至餐桌”的全方位品质管理体系ღ★★，覆盖原料甄选ღ★★、酿造工艺ღ★★、成品检验直至终端服务的每一个环节ღ★★，确保产品安全与品质的卓越ღ★★。

　　更领先一步的是ღ★★，汾酒率先采用了高于国际标准的内部质量控制体系ღ★★，并建立了完善的食品安全研发ღ★★、预警与监控体系ღ★★，全面提升了食品安全管理水平ღ★★。

　　汾酒不断深化酿酒生产的“三基”建设ღ★★，推动原酒品质持续提升ღ★★，并持续优化成品包装的精细化管理流程MINUS8法老猫ღ★★。还积极推进“第一车间”战略ღ★★，扩大优质原料基地规模ღ★★，助力“杏花村汾酒”特色产区实现更大规模ღ★★、更高质量的发展ღ★★，为中国白酒行业的繁荣贡献汾酒智慧与力量ღ★★。2024年5月ღ★★，汾酒举行了2030技改原酒产储能扩建项目（一期）8#陶坛库封顶仪式 ღ★★。2024年7月ღ★★，汾酒集团隆重举行“汾酒试点”伏曲大典ღ★★。这寓意着在传承与创新并举的征程中ღ★★，汾酒再度扬帆ღ★★，重启“汾酒试点”探索ღ★★。2024年8月ღ★★，汾酒“巨匠”系列在山西杏花村汾酒博物馆隆重发布ღ★★。汾酒“巨匠”系列的诞生ღ★★，是匠心技艺的传承ღ★★，更是清香传奇的新篇ღ★★。

　　这一系列举措深刻彰显了汾酒以传统工匠精神为魂ღ★★，融合智能科技创新ღ★★，致力于提升产品品质的坚定决心ღ★★。这不仅标志着生产技术向一体化ღ★★、极致化ღ★★、标准化迈进ღ★★，更是“新质生产力”的集中体现尊龙棋牌官网35bღ★★，将传统精粹与现代科技完美融合ღ★★，树立了新的行业标杆ღ★★。

　　品质是汾酒立足之本ღ★★，也是其赢得市场口碑的关键所在ღ★★，从原料的选择到酿造工艺的每一个细节ღ★★，汾酒都力求做到极致ღ★★。在原料上ღ★★，汾酒坚持选用优质高粱ღ★★、大麦ღ★★、豌豆ღ★★，确保从源头上把控品质ღ★★；在酿造工艺上ღ★★，汾酒传承了古法酿造技艺ღ★★，并在此基础上不断创新与完善ღ★★，形成了独特的“清蒸二次清”工艺和地缸发酵技术ღ★★。这些传统与现代相结合的酿酒技术ღ★★，不仅保留了汾酒的传统风味尊龙棋牌官网35bღ★★，更赋予了其更加卓越的品质特性ღ★★。此外ღ★★，汾酒还建立了严格的质量管理体系ღ★★，对每一瓶出厂的汾酒都进行严格的品质检测ღ★★，确保每一滴酒都达到最佳状态ღ★★。

　　“因为名酒之上ღ★★，唯有老酒ღ★★。”这是白酒品藏家们的共识ღ★★。就品质而言ღ★★，在2024年8月ღ★★，由中国酒业协会主办ღ★★，山西杏花村汾酒集团有限责任公司承办的第二届中国（太原）陈年酒交流大会ღ★★，汾酒党委书记ღ★★、董事长袁清茂在致辞中表示ღ★★，陈年酒ღ★★，是时间赠予我们的珍贵礼物ღ★★。每一瓶陈年美酒ღ★★，都凝结着生产者ღ★★、收藏者ღ★★，甚至消费者的匠心ღ★★。生产者的匠心体现在品质ღ★★，汾酒一直坚持酿好酒ღ★★、储老酒ღ★★、售美酒的品质路线ღ★★，酿好每一滴酒ღ★★，装好每一瓶酒ღ★★。收藏者的匠心体现在文化ღ★★，每一瓶酒都应该精心呵护ღ★★，科学收藏ღ★★，努力挖掘出陈年美酒的文化ღ★★，讲好美酒及美酒背后的故事ღ★★。消费者的匠心体现在品饮ღ★★，每一瓶陈年老酒都是非常稀缺ღ★★、非常珍贵的ღ★★，品饮也需要有消费匠心ღ★★。

　　在文化的深厚底蕴中ღ★★，品牌的高度与温度得以展现ღ★★；而品质ღ★★，则是品牌深度与厚度的坚实支撑ღ★★。汾酒ღ★★，承载着六千年的酿造历史ღ★★，其品质的卓越ღ★★，源自一代代汾酒酿酒师对技艺的不懈追求与世代传承的工匠精神ღ★★。这种精神ღ★★，核心在于精益求精ღ★★，是对完美的不懈探索ღ★★。

　　当下ღ★★，中国正在加快推动绿色低碳发展ღ★★，形成绿色生产生活方式ღ★★。品质安全ღ★★、绿色低碳对白酒行业提出了更高要求ღ★★，汾酒在这一方面一直积极行动ღ★★。一直以来ღ★★，汾酒深度践行绿色发展理念ღ★★，积极响应国家生态文明建设号召ღ★★，将绿色发展理念深植于心ღ★★、践之于行ღ★★。持续实施绿色改造ღ★★，培育绿色理念ღ★★，推进绿色消费尊龙棋牌官网35bღ★★，探索中国白酒绿色酿造新路径ღ★★，为企业发展注入可持续发展新动力ღ★★。2023年汾酒股份公司入选年度绿色制造名单ღ★★，获国家级“绿色工厂”称号ღ★★。从原粮到水源ღ★★，再到制曲工艺ღ★★、包装材料ღ★★，都坚持按照严于国家食品安全标准的内控标准执行ღ★★，构建了较为完善的内控体系ღ★★、标准体系ღ★★、质量体系ღ★★、能源体系ღ★★、环境体系ღ★★、测量体系和安全生产体系ღ★★，达到了“用地集约化ღ★★、原料无害化ღ★★、生产洁净化MINUS8法老猫ღ★★、废物资源化ღ★★、能源低碳化”的绿色工厂标准要求ღ★★。

　　绿色工厂与绿色原粮基地的构建ღ★★，更是绿色低碳发展实施的重要基石ღ★★。汾酒深知ღ★★，高品质的起点在于优质的原料ღ★★。因此ღ★★，绿色原粮基地被视为汾酒生产的第一车间ღ★★。2022年8月ღ★★，汾酒推出“汾酒大麦30”与“汾酒高粱30”新品种ღ★★，正是其在原粮基地引进与推广新品种ღ★★、新技术的丰硕成果ღ★★，这些新品种在制曲效率ღ★★、出酒率及原酒感官品质上均展现出显著优势ღ★★。自2012年起ღ★★，汾酒已在全国多地布局高粱ღ★★、大麦ღ★★、豌豆原粮基地ღ★★，今年种植规模已超130万亩ღ★★，从源头抓起ღ★★，构建起覆盖全产业链的统一高标准体系ღ★★。

　　汾酒的酿造技艺是一套将高粱ღ★★、大麦ღ★★、豌豆ღ★★、水等原料在一定的生态条件下发酵酿造的完整技术体系ღ★★，人的自觉和悟性在其中起着至关重要的作用ღ★★，像制曲ღ★★、发酵ღ★★、蒸馏等就都是经验性极强的技能ღ★★。千百年来ღ★★，这种技能以口传心领ღ★★、师徒相延的方式代代传承ღ★★，并不断得到创新ღ★★、发展MINUS8法老猫尊龙棋牌官网35bღ★★，在当今汾酒酿造的流程中ღ★★，它仍起着不可替代的关键作用ღ★★。

　　山西杏花村清香型汾酒传统酿制工艺不仅是汾酒酿造的核心技术ღ★★；而且是中国最具代表性的制酒工艺ღ★★，是中国传统白酒酿造的正宗血脉ღ★★。它不仅源远流长ღ★★，衍生了众多其他酒类酿造技术ღ★★；而且对汾酒产区生产ღ★★、生活方式尊龙棋牌官网35bღ★★，乃至对全国广大地区的酒文化发生了重大的影响ღ★★。“借问酒家何处有 牧童遥指杏花村ღ★★。”汾酒产地杏花村已经成为十四亿中国人民心目中的美酒化身ღ★★。清香型汾酒传统酿造工艺是将高粱ღ★★、大麦ღ★★、豌豆与水等物质在一定的温度下进行发酵合成ღ★★，生成食用酒的过程ღ★★。在这一工艺中ღ★★，人的直觉和经验起着至关重要的作用ღ★★，许多关键环节人工经验和操作有着决定性的意义ღ★★；为了灵活控制温度ღ★★、湿度ღ★★、力度的细微变化ღ★★，人工技艺在酿制的各个环节中占有很大的比重ღ★★，属于经验型技能ღ★★。数千年来ღ★★，这种技艺由口传心授ღ★★、师徒相教的方式口口相传ღ★★，具有极强的代代相授的传承特征ღ★★。

　　汾酒酿造技艺作为国家级非物质文化遗产ღ★★，不仅是中华民族宝贵的文化遗产ღ★★，也是汾酒匠心精神的集中体现ღ★★。汾酒人坚持藏酒于技ღ★★、藏酒于艺ღ★★，将传统技艺与现代管理相结合ღ★★，实现了酿造艺术的升华ღ★★。在《汾酒企业文化手册》中MINUS8法老猫ღ★★，记录着众多如王仓般的汾酒匠人故事ღ★★，他们继承父辈遗志ღ★★，在酿酒一线辛勤耕耘数十年ღ★★，以其卓越的技艺和不懈的努力ღ★★，确保了汾酒品质的持续领先ღ★★。

　　20世纪60年代ღ★★，坚持高质量立企的山西汾酒集团便颇具前瞻性地在中国白酒行业率先提出“质量是企业的生命线”的口号ღ★★，确立了质量是汾酒的制胜法宝ღ★★。一直以来ღ★★，汾酒始终将食品安全放在最重要位置ღ★★，一切“让步质量”更是所有员工心有灵犀的准则ღ★★。至上世纪80年代ღ★★，汾酒产销量占据全国名酒一半以上ღ★★，曾经连续5年荣膺全国食品饮料行业利税第一名ღ★★，被业界誉为“汾老大”ღ★★。

　　汾酒率先在行业内实施“质量管理规定”ღ★★，为后来的品质管理体系建设奠定了坚实基础ღ★★。2022年6月ღ★★，汾酒集团首届质量大会的召开ღ★★，更是发布了《汾酒质量提升白皮书》及《产品质量监控总图》ღ★★，进一步完善了品质管理体系ღ★★，确保每一滴汾酒都能达到卓越标准ღ★★。

　　综上所述ღ★★，汾酒在传承与创新中不断前行ღ★★，以匠心精神为核心驱动力ღ★★，结合智能科技创新ღ★★，持续推动产品品质的提升与产业链的优化升级ღ★★。汾酒ღ★★，不仅承载了千年的历史底蕴ღ★★，更以领航者的姿态ღ★★，引领着整个产区向高质量发展的深蓝海域破浪前行ღ★★。它如同一位智慧而坚韧的船长ღ★★，每一滴酒液的醇厚ღ★★，都是对品质承诺的坚守ღ★★，每一道工序的精进ღ★★，都是对消费者信赖的深情回应ღ★★。每一杯汾酒的醇香ღ★★，都讲述着中国白酒文化的独特韵味与不朽魅力ღ★★。在国内市场ღ★★，汾酒稳坐清香型白酒的头把交椅ღ★★，以不可撼动的地位ღ★★，彰显着龙头企业的风范与实力ღ★★。

　　在这条光辉的征途上ღ★★，汾酒深知“质量为本”的深刻内涵ღ★★。不断完善全产业链质量追溯体系ღ★★，力求从一粒粮食到一滴美酒的每一步ღ★★，都能追溯其源ღ★★，保障其质ღ★★。这一过程中ღ★★，汾酒积极呼吁加强法律法规的支撑ღ★★，明确各环节的责任主体ღ★★，确保每一环节的透明与可追溯ღ★★。同时尊龙棋牌官网35bღ★★，推动行业标准的制定与执行ღ★★，携手政府ღ★★、企业与社会各界ღ★★，共同构建一个政府引导ღ★★、企业主体ღ★★、社会共治的良好生态ღ★★，让食品质量安全成为消费者心中最坚实的依靠ღ★★。

　　如此ღ★★，汾酒不仅为消费者提供了一瓶瓶口感醇厚ღ★★、品质卓越的美酒ღ★★，更为中国白酒行业的高质量发展树立了标杆ღ★★，让世界见证了中国白酒的非凡魅力与坚定决心ღ★★。“以匠心筑梦ღ★★，以品质赢未来”ღ★★，让每一滴清香ღ★★，都成为连接过去与未来的桥梁ღ★★，讲述着中国白酒的传奇故事ღ★★。

　　中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体ღ★★。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级互联网平台ღ★★。尊龙凯时(中国)人生就是搏!ღ★★。z6尊龙凯时尊龙凯时app首页ღ★★，尊龙凯时·(中国)人生就是搏!ღ★★。尊龙凯时官网尊龙凯时人生就是搏ღ★★，

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